Actualités Alpine Bar

L'aventure Alpine commence ! En septembre 2024, Mickaël, notre head bartender, s'est lancé dans un voyage initiatique d'un mois en Asie pour explorer l'univers de la mixologie d'excellence. 3 semaines au Japon et 1 semaine en Corée du Sud à la découverte des établissements les plus prestigieux de la scène cocktail asiatique.

Ce voyage était une quête de nouvelles saveurs et de techniques innovantes : visite de la distillerie KI NO BI à Kyoto, exploration du légendaire Zest à Séoul (classé parmi les meilleurs bars du monde), rencontres avec les bartenders d'exception et dégustations de spiritueux rares comme le Hibiki Harmony. Chaque établissement visité a enrichi notre vision de la mixologie moderne.

Un laboratoire créatif où tradition française et innovation asiatique se sont rencontrées pour créer des recettes uniques qui influencent aujourd'hui la carte d'Alpine Bar. Cette expérience internationale enrichit notre approche de la mixologie alpine et confirme notre ambition de proposer des cocktails d'exception à Annecy.

Ce voyage s'est terminé par la concrétisation de toutes ces découvertes avec le guest de Mickaël chez Kian ainsi que l'expérience ultime : découvrir le Zest, établissement mythique donnant le ton sur l'exigence d'un établissement top 500 world bars.